＜コラム＞
クロロゲン酸とは?

グリーンコーヒーに豊富に含まれるファイトケミカル(コーヒーポリフェノール)の中でも特に代表的な成分です。

ファイトケミカルとは、植物が紫外線や昆虫など、植物にとって有害なものから自身を守るために作り出された色素や香り、辛味、ネバネバなどの成分のことで、人体にとって良い作用をすることがわかってきています。

収穫したばかりのコーヒー豆は真っ白ですが、豆自身が太陽の紫外線から身を守るために色素を出し、緑色に変色します(これがグリーンコーヒーの由来です)。

クロロゲン酸は抗酸化力、脂肪燃焼効果があることが多くの研究で明らかになってきており、アンチエイジングやダイエット効果が期待できます。

＜コラム＞

活性酸素とは？

呼吸や食物の消化・吸収、紫外線を浴びるなどの代謝により生成した、通常の酸素よりも反応性が高くなっている状態です。

活性酸素は、体内の代謝過程において様々な成分と反応し、過剰になると細胞を傷害し、シワ・シミなどの老化を早め、がん、生活習慣病などの多く悪影響をもたらします。

現代は揚げ物・スナック菓子などの酸化しやすい食べ物や食品添加物、タバコ、ストレス、放射能、大気汚染、スマホや家電の電磁波などにより、活性酸素過剰になりやすい環境です。

そのため、体内の過剰な活性酸素を除去するための食物を取り入れるなどの対策が必要になります。